Эллисон Жаррел 22-декабрь, 2020-жылы Элк Рапидс, Антрим округунун Беллер шаарында сыра, тамак-аш жана суусундук катары белгиленген
Беллердеги Short's Brewing Company компаниясынын негиздөөчүсү Джо Шорт бизди Мичиган түндүгүндөгү сыра базарына алып барды.Шортту өнүктүрүүнүн кийинки кадамы бир тууган Superfluid Supply Co компаниясын жана Starcut Ciders жана Beaches Hard Seltzer сыяктуу бренддердин жаңы продуктуларын камтыйт.
Мичиган сырасынын азыркы абалы күчтүү!Мамлекеттик пиво заводдорунда, олчомуно карабастан, улуу достук.Мен сөзсүз түрдө каныккан чекке жетебиз деп ойлойм.Мен айткым келген нерсе, пиво кайнатуучу барларга караганда пакеттөө микробунун иши маанилүү.Ар бир шаарга бир же эки пиво бар же үч пиво бар керек.
Сиз сыра жасап баштагандан бери, сыра тармагындагы эң чоң өзгөрүүлөрдү көрдүңүз беле?
Мен баштагандан бери, мен тармакта байкаган эң чоң өзгөрүүлөрдүн айрымдары сапаттын жакшыруусу, керектөөчүлөрдүн билими жана тез өсүү убадасы болду, бул кымбат баалуу капиталды жакшыртууга түрткү болду.Биз ошондой эле бөтөлкөдөн банкаларга, 16 унция жана 19,2 унция банкадан 12, 15 жана 24 таңгак өлчөмүнө чейин чоң миграцияны көрдүк!
COVID чындыгында өндүрүлгөн таңгактарга басым жасап, кабыл алуу ыкмаларыбызды чектеди.Бул ошондой эле психикалык ден соолугубузга жана жалпы рухубузга, өзгөчө Pub and Pull Barn (Элк Рапидстеги дааратканалар) иштеген кесиптештерибизге чоң жоготуу алып келди.Барлардын жана ресторандардын жабылышынан же өндүрүш кубаттуулугунун чектелүүсүнөн улам, чийки өндүрүш кыскарган.Бул биздин өндүрүштүн көпчүлүк бөлүгүн банкаларга жана бөтөлкөлөргө өткөрүп берет.Чынын айтсам, бизден артта калуу кыйын.Жергиликтүү жарык, Soft Parade Huma Lupa Licious жана Bellaire Brown сыяктуу флагмандык өнүмдөрдүн жүгүртүүсүн сактап калуу үчүн акыркы бир нече жылда өнүмдөр тизмегинде колдонобуз деп үмүт кылган бир нече атайын өнүмдөрдү жок кылышыбыз керек.
Шорттагы биздин команда эң мыкты экенин дайыма эстеп жүрдүм.Биз ар дайым кыймылдап, процесстерибизди жана операцияларыбызды тууралап жатабыз.COVID аны жаңы деңгээлге чыгарды.Мени ар дайым биздин команда таң калтырды.Алар мени ушунчалык сыймыктандырат жана биз кандай гана кыйынчылык болбосун жеңе аларыбызга ишенет.Биз мындан ары да оптимисттик маанайда болууга жана жакшы күрөшкө көңүл бурабыз.Эң чоң пайда - биз өзгөртүү киргизүү керекпи же жокпу билбейбиз.Убактысы келгенде, биз операцияларыбыздын кайсы бир бөлүгүн өзгөртүүгө, өзгөртүүгө, кеңейтүүгө же келишим түзүүгө жана мүмкүн болушунча тез жана натыйжалуу иштөөгө даяр экенибизди билебиз.
Мен пиво жасоонун көптөгөн деңгээлдерине кызыктым.Биринчиси, формуланы иштеп чыгуу менен берилген чексиз чыгармачылык.Даам дүйнөсү кенен!Мен ошондой эле керектөөчүлөрдү сүйгөн өнүмдөрүбүз аркылуу тажрыйба түзүүнү жактырам.Билим берүү жана аңгеме аркылуу керектөөчүлөр менен өз ара аракеттенүү чындап эле бул тажрыйбаны жакшыртат!
Жашаган жериңизди жана эмне кылып жатканыңызды сүйүңүз.Жашооңузда ушул эки нерсе болгондо, сиз айланаңыздагы дүйнөгө кумар жана энтузиазм алып келесиз, бул жумуш үчүн кызыктуу орун берет!
Биз "коомчулукту курууга, дүйнөнү курууга" бекем ишенебиз жана биздин күч-аракетибиз менен дүйнөнү жакшыраак жерге айландырабыз.Биз коммерциялык эмес уюмдарды колдойбуз: Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation ж.б.!
Биз талыкпаган эмгек аркылуу бизнесибизди бекемдейбиз деп ишенебиз.Биздин бизнес күчтүү болгондо, коомду бекемдөө үчүн бизнестен тышкары иштей алабыз.
Биз бир нерсе даярдап жатабыз!Starcut сидр сонун иш кылат.Биз Мичигандагы эң ири катуу сидр өндүрүүчүбүз жана биздин кургак сидр Пульсар биздин компаниянын эң көп сатылган продукцияларынын бири болуп калды.
Beachs Hard Seltzer биздин коктейлден шыктанган ар түрдүү портфолиобуз менен чыкты.Биздин команда аз калориялуу жана аз углеводдор жогорку даамдуу азыктарды жасоодо абдан жакшы.Биз бул толук даам ыкмасын эч кимде жок катуу момпосуй тазалоочуга киргизгенибизге абдан кубанычтабыз.
Биз Superfluid Supply Co. аркылуу Arcadia Brewing компаниясынын эң популярдуу салттуу өнүмдөрүнүн кээ бирлерин кайра базарга алып келгенибизге кубанычтабыз. [Arcadia Brewing Company 2019-жылы ишин токтотту. ] Биз 2021-жылга продукциянын линиясын пландаштырдык, анын ичинде Портер Рико (сыра кокос) жана Лох Несс Скотч.
Биз ошондой эле объектилерди капиталдык жакшыртуунун үстүндө иштеп жатабыз, мисалы, Bellaire's барды, Elk Rapids шаарындагы даараткананы, жыл бою ачык болгон The Pull Barn жана өндүрүш ишканалары үчүн жаңы имараттарды жана жабдууларды, анын ичинде жаңы чайнектерди жана жаңы таңгактоо линиялары.
Боорукер жана жан аябас адам бол.Маска кийиңиз (мурдун жапкыла!).Сураныч, рахмат айтыңыз.жерди коргоо.добуш бер!
Ушул жана башка макалаларды 2021-жылдын январында чыккан “Түндүк Мичиган журналы” “Траверс” журналынан тапса болот;же Traverse сизге жыл бою жеткирүү үчүн жазылыңыз.
MyNorth.com - Траверстин онлайн башкы баракчасы, "Түндүк Мичиган журналы" - Траверс Ситиде, Мичиган штатында жайгашкан MyNorth Media компаниясынын флагмандык басылмасы, Траверс Ситиден Уйкудагы Аюунун эс алуусу, ресторандары жана шарап заводдору, Сырттагы иш-чаралар жана дагы окуялар жана сүрөттөр.Макинак аралына чейин кум дөбөлөр.
Посттун убактысы: 19-февраль, 2021-жыл